Domaine Giraud

 
Le domaine est né de la passion de Pierre et de Mireille, de la rencontre de deux familles. Pierre Giraud est le fils d’une lignée de vignerons de plus de 6 siècles. Descendant de la famille Armenier, il a toujours travaillé son vignoble avec passion. La famille Buou possédait la distillerie du village depuis plusieurs générations, Mireille a toujours travaillé à l’unisson avec son mari pour le développement du vignoble. Elle s’occupe aujourd’hui de toute l’administration du Domaine. L’histoire commence en 1974 quand Pierre et Mireille se lancent dans l’exploitation de 4 hectares de vignes en métayage.
Pendant 12 ans, le domaine s’agrandira peu à peu avec l’acquisition de terres en fermage et métayage. En 1981, Pierre et Mireille transforment la distillerie familiale en cave pour la vinification et l’élevage des vins. La même année ils donneront naissance à leur premier millésime au domaine.
Nos vins et philosophie :
 
Ici, l’histoire a d’abord fait naître des vins blancs racés qui se caractérisent par une excellente maturité des raisins. Vous y trouverez tou- jours une grande élégance et un bel équilibre. Bien entendu, le vin rouge reste notre production principale. Le Grenache est dominant, mais il laisse s’exprimer la Syrah et le Mourvèdre. Nos différentes cuvées ont en commun un équilibre harmonieux où les tanins se fondent pour le plaisir du palais.
Bien sûr, comme pour tout vin authentique, chaque millésime a son caractère propre que nous vous invitons à découvrir. Tous nos raisins sont récoltés à la main. La sélection qualitative est effectuée avant l’entrée en cave. Nous ramassons nos cépages blancs avant le levé du jour, quand la fraîcheur nocturne se fait encore bien sentir.